通风柜又称为排气柜、排毒柜顾名思义它最主要的功能是将实验操作时产生的各种有害气体、水蒸汽、气味、余热等，控制在通风柜内并排至室外，达到为了保护使用者的安全，防止实验中的污染物质向实验室扩散的目的。

通风柜在教学研究、医药领域、环保及化工产业、以及生物化学实验室都有应用，其中在各种生化和理化实验室中应用最广泛，在保护实验样品的纯度、保证实验结果的准确、维护实验室环境的清洁、改善劳动卫生条件和提高工作效率以及保护使用者的身体健康等方面，发挥着至关重要的作用。